Bei uns, im größten zusammenhängenden Almweidegebiet Mitteleuropas, bilden Wiesen, Wälder und Gewässer die perfekte Kulisse für Ihren Aktivurlaub in Österreich. Hier hat jede Jahreszeit ihre Vorzüge. Das satte Grün der frischen Gräser im Frühling, das tiefe Blau des Teichalmsees im Sommer, die goldenen Blätter der Wälder im Herbst oder die strahlend-weiße Winterlandschaft, bei der die Grenzen zwischen Himmel und Erde verschwimmen.

Die unzähligen Almerlebnisse und Aktivitäten der Region werden Sie nicht nur begeistern, sie werden Sie auch nachhaltig positiv beeinflussen. Denn die Alm ist ein idealer Ort, um in der Natur Kraft und Energie zu tanken, den Alltag hinter sich zu lassen, zu sich selbst zu finden und Lebensfreude ganz intensiv zu spüren.

Natürlich bietet unsere Region auch viele atemberaubende Ausflugsziele für die ganze Familie wie unseren Wald- und Klettergarten im Almerlebnispark Teichalm, den Waldpark Hochreiter, das unterirdische Labyrinth der Drachenhöhle, die Lurgrotte, die Hängenden Gärten der Sulamith oder den Schaustollen Arzberg, das einzige noch befahrbare Silbererzbergwerk im Grazer Bergland. Die Tierwelt und das Schloss Herberstein mit über 130 Tierarten und zauberhaftem Schlossgarten befinden sich nur 50 Autominuten von unserem Hotel entfernt.

Beim Pierer ist regional noch wirklich so, wie es früher war. So wenig Transportweg wie möglich, ein enges Verhältnis zu den Partnern und keine Verschwendung von wertvollen Lebensmitteln. Das sogenannte „From-nose-to-tail“-Prinzip, also die Verwertung des gesamten Tieres, ist in der Küche des Hotels selbstverständlich. Die Zusammenarbeit mit regionalen Partnern wird aktuell und auch in Zukunft noch wichtiger und noch intensiver.

• Stollenkäse:
  Beim einzigartigen Reifeprozess im Arzberger Silberstollen bahnt sich die Natur ihren eigenen Weg. Eingebettet im millionenalten Gestein, reifen die Laibe unter außergewöhnlichen Bedingungen zu einem Produkt, das in unserer Küche nicht mehr fehlen darf – dem Almenland Stollenkäse mit seinem unvergleichlichen Aroma.

• Rind-, Schweine und Lammfleisch:
  Natürlich kommt auch unser Fleisch direkt aus der Umgebung: Unter anderem vom Bauernhof Petra Ablasser aus Fladnitz sowie von der Fleischerei Pierer in Passail. Unsere Rinder im Ganzen beziehen wir von Ernst Hyden. Und das Schöne daran: Die Tiere verbringen die Sommermonate auf der Weide ganz in der Nähe des Hotels. Außerdem versorgt uns Familie Harrer mit hochwertigem Jura-Lammfleisch.

• Nudeln & Eier:
  Eier von glücklichen Hühnern in Freilandhaltung und die damit veredelten hausgemachten Nudeln sind für unseren Küchenchef ein unschlagbares Argument. Der „Moarhofhechtl“-Bauernhof befindet sich seit 1793 im Besitz der Familie und überzeugt mit einer großen Produktvielfalt und eigenem Ab-Hof-Laden.

• Fisch:
  Beim Pierer kommen nur heimische Fische aus frischem Quellwasser sowie hochwertige Salzwasserfische auf den Teller. Hubert Schröcker von der Forellenzucht Schröcker, Fischer mit Leib und Seele, versorgt und mit regionale Fischsorten wie Forelle, Karpfen und Saibling. Frisch, geräuchert, gebeizt oder als Aufstrich bekommt man die köstlichen Fische direkt vor Ort. Außerdem genießen Sie bei uns köstliche Wildfänge wie Steinbutt oder Branzino.

• Gemüse:
  Fleißige Gemüsegärtner im ganzen Bezirk beliefern uns täglich mit knackigen, frischen Gemüsesorten sowie essbaren Blüten. Qualität, die man bei jedem Bissen schmeckt!