Freuen Sie sich auf diese Spezialweinverkostung. Unser Diplom-Sommelier Daniel Mellauner präsentiert Ihnen am Freitag, den 01.12.2023, ausgewählte Chardonnays aus Frankreich und Österreich. Mit keiner anderen Rebsorte zaubert der geschickte Winzer den Boden so gut in die Flasche wie mit Chardonnay. Ihrer Anpassungsfähigkeit an verschiedene Standortsgegebenheiten verdankt die Traube ihre Beliebtheit und weltweite Verbreitung.

Aus Frankreich

• Bourgogne AOC - Louis Jadot
• Mersault AOC - Louis Jadot
• Puligny Montrachet La Garenne Premier Cru - Louis Jadot
• Chassagne Montrachet Les Chenevottes 1er Cru - Domaine Marc Morey & Fils

Aus Österreich

• Ried Rosenberg 1ÖTW Carnuntum - Lukas Markowitsch
• Ried Großhöfleiner Tatschler - Kollwentz
• Ried Buch GSTK - Frauwallner
• Ried Pössnitzberger Kapelle GSTK - Erwin Sabathi

Die Verkostung startet um 20.30 Uhr in unserem spektakulären Weintresor.

Preis für 8 Weine: € 66,-

Am Freitag, den 24.11.2023, ist es wieder soweit: Der nächste Winzertag auf der Alm findet statt.

Freuen Sie sich auf einen kulinarischen Abend der besonderen Art, an dem Ihr Abendessen von einer spannenden Weinverkostung begleitet wird. Diesmal zu Gast bei uns im Haus: Weingut Thaller mit köstlichen Proben seiner erlesensten Tropfen. Von 18.00 bis 20.00 Uhr genießen Sie die Verkostung der Weine zu Ihrem Abendmenü. Ab 21.30 Uhr findet dann in unserem neuen und spektakulären Weintresor ein gemütliches Get-Together statt.

Als typischer Familienbetrieb leben, arbeiten und denken die Thallers in Generationen. Auf sanften Hügeln hoch über Maierhofen liegt das Weingut, eingebettet in Weingärten imdes Vulkanlandes Steiermark.  Die Familie bewirtschaftet rund 25 ha Rebfläche. Hier zeigen sich die Geschwister Katharina und Karl Gregor verantwortlich. Neben exzellenten Weißweinen legen sie den Schwerpunkt auf opulente Rotweine.

Genießen Sie ein eigens kreiertes Menü rund um die klassische Martinigans.

Am Samstag und Sonntag, 11. & 12. November 2023, erweitern wir unser Menü im À la Carte Restaurant um ausgesuchte Spezialitäten vom Weidegansl.

Mittags servieren wir Ihnen eine köstliche Ganslsuppe, geräucherte Gänsebrust mit Sellerie, Preiselbeeren und Brioche oder ein glasiertes Bio Ganserl mit Honig-Apfelrotkraut, Kartoffelknödel, Apfelscheiben und Rosmarinjus. Zum Dessert freuen Sie sich auf eine Portweinbirne mit Maronimousse, Orangensalat und Sorbet.

Ein Genusserlebnis auf höherer Ebene und quer durch den bunten Herbst.

Wir bringen die Farben des Herbstes frisch und modern interpretiert auf Ihren Teller.

Am Samstag und Sonntag, 28. & 29. Oktober 2023, erweitern wir unser Menü im À la Carte Restaurant um ausgesuchte Spezialitäten vom heimischen Wild!

Mittags finden Sie eine herrliche Wildkraftsuppe, Roast Beef vom Hirschrücken mit Eierschwammerl und Heidelbeeren, rosa gebratenes Wildschwein mit Grammelpürree und Kürbis oder Ragout vom heimischen Reh mit Steinpilz-Kartoffelstampf auf unserer Karte. Zum Dessert servieren wir Schwarzbeernocken mit Mohneis, Sauerrahm und Vanille.

Ein Genusserlebnis auf höherer Ebene, bei dem sich alles um die kulinarische Pracht der Herbstzeit dreht.

Am Freitag, den 13. Oktober 2023, erwartet Sie ein besonderes kulinarisches Highlight, denn gemeinsam mit dem Champagnerhaus Laurent Perrier kreieren wir ein Champagner-Dinner mit 6 Gängen und Verkostung der Edelschaumweine.

Ablauf:

Start im Weintresor:

18.00 Uhr Aperitif im Weintresor mit steirischem Anti-Pasti-Teller

1. Gang Flying – Tatar-Variationen auf Crostini

2. Gang Flying – Shot Almkräutersuppe

Dinner im Wintergarten:

3. Gang – Zwischengericht

4. Gang – Hauptgericht

5. Gang – Dessert

6. Gang – Käse

Preis für Hotelgäste: 130 €

Preis für Restaurantgäste: 180 €

Am Donnerstag, den 22. Juni 2023, dürfen wir wieder einen besonderen Gast, die Familie Polz vom Weingut Polz in der Südsteiermark, bei uns begrüßen. Mit einem speziellen Degustationsmenü und Kostproben des südsteirischen Winzers bieten wir Ihnen einen außergewöhnlichen kulinarischen Abend, ganz im Zeichen des Almgenusses. 

Seit 1912 und bereits in 4. Generation keltert Familie Polz ihre exzellenten Weine am idyllischen Grassnitzberg. Nachhaltigkeit im Kleinen wie im Großen, im Weingarten wie im Weinkeller spielt dabei eine große Rolle und bestimmt das tägliche Handeln der Winzer.

Preis für Tagesgäste: € 129,00
Preis für Hotelgäste: € 79,00

Beginn: 18.00 Uhr

Riechen, schmecken, genießen: Die Winzertage im Almwellness Hotel Pierer sind etwas ganz Besonderes. Sommeliers heimischer Weingüter präsentieren an einem Abend eine Auswahl ihrer erlesensten Tropfen und Sie können diese im Rahmen Ihres Gourmetmenüs von 18.00 bis 19.30 Uhr im Buffetbereich verkosten. 

Nach dem Abendessen stehen die Winzer ab 21.00 Uhr für ein gemütliches Get-Together in unserem brandneuen, spektakulären Weintresor für Fragen und angeregte Gespräche zur Verfügung.

Diese kommenden Veranstaltungen dürfen Sie nicht verpassen:

• 01.06., Donnerstag: Domäne Wachau, Niederösterreich
• 15.06., Donnerstag: Weingut Krispel, Steiermark
• 29.06., Donnerstag: Weingut Gebeshuber, Niederösterreich

Am Donnerstag, den 20. April 2023, begrüßen wir die Sommeliers des Weingut Schuster-Tegel bei uns. Sie werden im Rahmen unserer Winzertage das Gourmetmenü am Abend mit ihren Weinen begleiten und köstliche Proben ihrer erlesensten Tropfen präsentieren. Das Südoststeirische Weingut bringt mit seinen prämierten Qualitätsweinen ein unvergleichliches Genusserlebnis auf die Teichalm.

Der Sommelier steht nach dem Abendessen ab 21.00 Uhr für ein gemütliches Get-Together in unserem brandneuen, spektakulären Weintresor für Fragen und angeregte Gespräche zur Verfügung.

Gemeinsam mit dem Weingut Sabathi, prämierter Winzer aus dem südsteirischen Leutschach in zehnter Generation, laden wir am Donnerstag, den 27. April 2023, ab 19.00 Uhr zum Winzerdinner. Freuen Sie sich auf ein 8-Gang-Degustationsmenü mit Weinbegleitung und Präsentation von Erwin Sabathi – darunter Highlights wie „Alte Rebe“, „Sorgenbrecher“ oder „Kapelle“. „Unsere Weine sind Ausdruck unseres Terroirs“, beschreiben Patrizia und Erwin Sabathi den unverkennbaren Geschmack ihrer Weine. Die Lage, das Klima und der Boden machen die erlesenen Tropfen zu dem, was sie sind.

Preis für Tagesgäste: € 129,00
Preis für Hotelgäste: € 79,00

Am Montag, den 24. April 2023, freuen wir uns darauf, den bekannten und von Gault Millau mit vier Hauben prämierten Starkoch Hubert Wallner bei uns begrüßen zu dürfen. Der Geschäftsführer und Besitzer des renommierten „Gourmet Restaurant Hubert Wallner“ in Dellach – Maria Wörth, am idyllischen Wörthersee, serviert in seinem Restaurant feinste Kulinarik aus dem Alpen-Adria-Raum und wird exklusiv für Sie zusammen mit Küchenchef Georg Stückelberger und Team einen außergewöhnlichen Abend in unserem Haus gestalten. Denn: Der Schlemmer Atlas-Spitzenkoch des Jahres 2022 wird gemeinsam mit seinem Team drei der sechs Gänge des abendlichen Gourmetmenüs zubereiten.

Freuen Sie sich als Hotel- oder À la Carte-Gast auf einen ganz besonderen Abend mit kulinarischen Hochgenüssen aus den Federn des Gourmetkochs, auf Wunsch auch mit erlesener Weinbegleitung aus unserem Weintresor. Jetzt gleich Zimmer und Tisch reservieren und einen außergewöhnlichen Abend genießen.

Termin: Montag, 24. April 2023

Preis pro Person für Tagesgäste: € 95,00, zusätzliche Weinbegleitung: € 50,00
Für Hotelgäste ist das Gourmetmenü als Jubiläumszuckerl kostenlo

Am Donnerstag, den 23.02.2023, ist es wieder soweit: Der erste Winzertag des neuen Jahres findet statt. Freuen Sie sich auf einen kulinarischen Abend der besonderen Art, an dem Ihr Abendessen von einer spannenden Weinverkostung begleitet wird. Diesmal zu Gast bei uns im Haus: Die Winzer vom Weingut Neckenmarkt mit köstlichen Proben ihrer erlesensten Tropfen. Von 18.00 bis 20.00 Uhr genießen Sie die Verkostung der Weine zu Ihrem Abendmenü. Ab 21.00 Uhr findet dann in unserem neuen und spektakulären Weintresor ein gemütliches Get-Together statt.

Die Winzer des Weingut Neckenmarkt produzieren seit Jahrzehnten Weine von höchster Qualität und internationaler Bekanntheit. Rund 100 qualitätsbewusste und naturverbundene Mitglieder zählt die Genossenschaft des mittelburgendländischen Gutes. Gemäß dem gemeinsam erklärten Ziel: „Ein Leben mit und nicht von der Natur“, garantieren die Winzer ressourcenschonendes Arbeiten – naturnaher Weinbau, den man schmecken kann!

Freuen Sie sich auf zwei ganz besondere kulinarische Abende, an denen Ihr Gourmet-Menü am Abend von zwei österreichischen Gastwinzern begleitet wird. Von 18.00 bis 20.30 Uhr stehen die jeweiligen Winzer mit kleinen Kostproben ihrer erlesenen Weine bereit und freuen sich auf einen anschließenden interessanten Austausch bei einem Get-Together im Wein-Degustationsraum ab 21.30 Uhr.

Am Donnerstag, den 24. November, wird uns das Weingut Schweiger einen Besuch abstatten. Das Weingut liegt im wunderschönen Weinort Zöbing, am südlichsten Ende des Kamptals, Niederösterreich. Peter Schweiger legt besonderen Wert auf ein umweltfreundliches und nachhaltiges Weinbauhandwerk – und das bereits in der fünften Generation.

Am Donnerstag, den 01. Dezember, dürfen wir uns auf die Präsentation der Weine aus dem bekannten burgenländischen Weingut des Leo Hillinger freuen, das im Weinbaugebiet Leithaberg liegt. Gemäß dem Motto „more than wine“ reift der Wein hier unter sorgfältiger Pflege und bioorganischer Bewirtschaftung. So trägt jeder Wein seinen ganz persönlichen Charakter. 

Am Samstag, den 27. August sorgt Eduard Dimant, Küchenchef und Miteigentümer des Wiener Hotspot-Restaurants MOCHI, für kulinarische Almfrische der außergewöhnlichen Art. Asia trifft Alm: Gemeinsam mit dem Küchenmeister Georg Stückelberger werden außergewöhnliche Kreationen kredenzt, die Eduard Dimant mit kulinarischen Akzenten bereichert. Erleben Sie einen einzigartigen Abend, bei dem sich der Pierer Almgenuss ab 18.00 Uhr zu einem À la carte-Pop-up-Event verwandelt. Seien Sie dabei und reservieren Sie gleich unter 03179 7172 Ihr 6-Gang-Menü, pro Person € 56,00 exkl. Getränke.

Tipp: Bleiben Sie gleich länger und genießen Sie noch mehr genussvolle Tage auf der Alm - gleich buchen!
Das Event am 26.08.2022 in der Latschenhütte ist bereits ausgebucht.